Würzige Tomatenbutter

Die Butter sollte vor Gebrauch Zimmertemperatur haben. Dann lässt sie sich sehr einfach zubereiten. Wer nicht so lange warten möchte, kann die Butter auch kurz in der Mikrowelle weich werden lassen. Aber: nicht länger als 20 Sekunden bei 600 Watt.

Die weiche Butter dann in einer Schüssel mit dem Tomatenmark vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für das mediterrane Flair noch frisch gehackten Basilikum unterheben.

Die Tomatenbutter dann vor dem Servieren im Kühlschrank wieder fest werden lassen. Dazu schmeckt frisches Brot.