Herbstliches Ratatouille

Zuerst wird das Gemüse vorbereitet. Also alles gründlich abwaschen, abtrocknen und klein schneiden.

Die Tomaten und die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.

Den Kürbis halbieren, entkernen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Paprika entkernen und Scheiben schneiden.

Alles zusammen in einer Auflaufform schichten und mit etwas Olivenöl beträufeln.

Den Knoblauch schälen, fein hacken und unter das Gemüse mischen.

Mit Salz und Pfeffer würzen und die Auflaufform bei 180 Grad für ca. 30-40 Minuten in den Ofen schieben.